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柑普茶中,影响新会柑价格的因素有哪些?

发布日期:2018-06-26 作者: 点击:

    如今在柑普茶行业,也开始玩起了类似普洱茶的“山头”、“树龄”等的概念。在各地茶博会上,不少企业的陈皮和柑普茶产品上明显标识了不同的产区和树龄,梅江的柑比三江的贵,老树柑比新种柑价格高,圈枝柑、驳枝柑价格又有所不同。

柑普茶4.jpg

    新会柑分核心与非核心区?

    新会柑分核心产区和非核心产区是新会民间流传的说法,这种说法大致上认为在新会“熊子塔”(俗称:泥子塔)周边的梅江、东甲、西甲、天马、茶坑等村称为核心产区,三江、双水、古井等地为核心周边产区。

    笔者了解到,今年在上述的核心产区的小青柑已经定价为8元/斤左右,而核心周边产区约为5元/斤。而往年在核心产区,以梅江为例,大红柑的价格可以去到13元/斤,双水等“外围区域”就只能卖到约5元/斤。

    从地理上看,核心产区与非核心产区地理范围都在几十公里内,地理气候环境相近,种植管理模式也没有很大的差异。为何在价格上有如此之大的区别呢?

    柑橘专家、广东省农业科学院果树研究所研究员马培恰认为,一个重要原因就是历史因素。天马、茶坑这些地方一直以来就有种植新会柑来晒陈皮的传统,久而久之,在消费者心中就会形成一种历史习惯,这与消费者的信任程度有直接关系。

    同样是柑橘类,肇庆的沙糖桔、德庆的贡柑、梅州的沙田柚等都是以品质定价,并无核心区的概念。对于消费者而言,饮用陈皮茶的最终目的是为了保健养生,那么,这些核心地区所产的新会柑的内含物质与其他地方的柑的内含物质是否有区别呢?马培恰认为,还是需要进一步通过科学手段来验证。


    树龄、嫁接方式同样影响价格

    在茶行业当中,普洱茶的老树概念已经“根深蒂固”了,普遍认为五十年、上百年的茶树可称为“老树茶”。在新会柑也有老树的概念,但是由于柑橘类果树的生命周期大约为10年到20年之间,因此新会当地树龄超过10年以上的新会柑果树已经算是非常罕有了。

    相比于茶树,新会柑树生长周期并不长,在新会当地4—7年的新会柑果树已经进入了生长稳定期,6年以上的柑可以称为“老树”了,老树柑的价格比新树柑的价格贵了一倍不止。那么,“老树柑”与“新树柑”有何不同呢?

    在行业内有一个共识,老树柑的果皮相比于新树柑而言要厚一些,而且,产量差异明显,影响着价格。5年左右的新会柑树每年产量约为9000斤/亩,而9年左右的新会柑年产量只有4000斤/亩。

    在过去,新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖,生出来的柑果也是优秀正宗茶枝柑,圈枝柑的果实偏小,果皮较薄,果味很香,制作出来的陈皮最佳,但抗病虫能力较弱,而且产量不高。在上世纪70年代,农业技术人员通过研究发现,可以通过柠檬等其他苗木为砧木通过嫁接方法培育种苗,于是出现了驳枝柑,驳枝柑的产量高。一般而言,圈枝柑的售价可以达到6元/斤,而驳枝柑的价格则低至4.5元/斤。


    并没有明确标准核心区

    “哪些地方是核心区,哪些是非核心区,新会并没有明文标准,价格是由市场决定。”新会陈皮行业协会秘书长刘春玲说。刘春玲认为,新会柑的价格很大程度上由消费者的消费理念决定,其中农户的种植管理方式是否无公害,种出来的柑的品质高低是非常重要的影响因素。

    笔者了解到,新会柑、新会陈皮作为国家地理标志产品,其保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》(新府报[2006]8号)提出的范围为准,为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。

    事实上,新会柑的种植区域已经扩散到周边的江门、惠州等地,甚至广西等外省也有种植,而市场对国家地理标志认定范围内的新会柑还是有相当的认可度,相比于新会当地种植的柑,外地、外省柑的价格低很多,在惠州种植的新会柑的大红柑只能卖到2元/斤,而新会当地的价格基本上都在4元/斤以上。


    玩概念切勿过头

    作为新兴的茶类,柑普茶近年来取得了巨大的品牌知名度,面对市场竞争,商家开始玩起了概念,对于新会柑的这些概念,却可以非常清晰地看到普洱茶的身影。

    普洱茶从生长种植领域分“台地茶”“野生茶”“古树茶”“山头茶”“单株茶”等概念,再到后期陈化阶段又分“中期茶”“芳村仓”“东莞仓”“干仓湿仓”等概念,这些包罗万象的概念,无非都是从种植区域、存放时间、仓储环境等角度进行区分,让人眼花缭乱,中国六大茶类当中,普洱茶可以说是最会做概念的茶了,没有之一。

    对于圈外人士来说,这些概念把普洱茶弄得玄乎其乎,让不少人感叹,普洱茶“水很深”“不敢碰”“喝不起”。但是对行家来说,其本质上就是因“缺乏标准”“信息不对称”“产能过剩”而创造出来的一个个营销话题概念,就像炒股一样,没有概念,就没有想象空间,没有预期,那就没法玩下去了。

    如今,柑普茶在北方市场取得巨大成功,各种营销方式也是层出不穷,对于新会柑的这些“类普洱茶”概念,在业内也引起了相当的关注。有资深业内人士就指出,从消费品饮角度来看柑普茶、陈皮等产品,其品质口感和食品安全是价格的决定性因素,而且新会柑果树20年左右的生命周期本身就很短,玩树龄的概念很难有说服力,因此“玩概念适当可以,但不要过了头”。


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