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小青柑为什么成为柑普茶的主流?

发布日期:2018-08-09 作者: 点击:

当下的茶界中,最火热的莫过于小青柑了,它小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜,是一道让人喝着便会深深爱上的小宝贝。小青柑,一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料,外形小巧迷人,所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱,既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜?小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢?


小青柑本是一味良药,据古籍记载,青皮性微温,是一味养生的良药,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有“化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效”。


很多爱茶人士没有料到她会成为“小心肝”,小青柑与柑普茶区别不大,小青柑选用还未成熟的“婴儿期”的新会柑和云南普洱茶为原料制作而成;柑普选用“成熟期”的新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成。


那么两者之间区别在哪呢?


1、大小不同和冲泡方式的不同,因为采摘的时间不同,通常柑普比小青柑大出两三倍,一般小青柑一泡一粒,柑普可以分好几次来冲泡。


2、从功效上来看,在药理上两者功效都好却有不同,小青柑以味苦、辛、性较温,归肝、胆、胃经,有疏肝破气、消积化滞等功效;大红柑则以味辛、性温,归肺、脾经其主要功效是理气健脾、燥湿化痰。


3、从口感上来看,小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等特点;而大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润醇正柔滑且茶味浓厚饱满。生晒小青柑的口感清甜,烘烤型小青柑的口感浓稠、甜腻,口感各有千秋,视个人口味而论优劣。


4、小青柑和大红柑相比,内含物质最大的不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。


小青柑获得广大茶友的喜爱是必然的,首先陈皮与普洱有一个共性——越陈越香,单在这一点上就是完美的结合。


以下细说小青柑的几大保健功效:


理气健胃,祛痰润喉

小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。


消炎作用

小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。


醒脑提神,美白肌肤

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。


降脂减肥

国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分,辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。


抑制肿瘤、癌细胞增生

小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。 


促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。


改善记忆障碍

适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。



结语:


小青柑单颗粒无论是携带,还是冲泡品饮,都很便利,一次一颗,无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,冲水,浸泡、品饮,有了无限的便利,很有点速溶茶的感觉。


面对纷繁复杂的市场里,我们要如何才能挑选到一款合格的小青柑产品呢?


选择诚信的商家很重要!在挑选一款以追求口感滋味的产品面前,产品的品质和安全性,是我们考虑的首要条件;归根结底,喝茶以追求舒服舒坦为第一要旨,茶喝通了,喝舒服了,这款茶,也就买对了。


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