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小青柑常用的三种冲泡方式

2020-03-18 13:55:53

今天跟大家介绍小青柑最常用的三种冲泡方式。


小孔冲泡方式:将小青柑顶部的盖子揭开,把小青柑整颗置入盖碗中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。


戳孔冲泡方式:用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。


缝裂冲泡方式:把整颗小青柑用力轻轻一捏,看到有小裂缝即可,再冲入沸水冲泡。


除此之外,注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、水线的高低、水线的粗细,都会对茶汤的口感、温度、浓淡、饱满度产生影响。


有更多好的小青柑冲泡方式记得来和心熙一起探讨一下。


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整颗小青柑

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