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为何陈皮煮水喝一定要选新会的陈皮?

2020-04-20 17:07:51

新会陈皮,中国国家地理标志产品,在我们日常生活中,是非常常见的一种食材,坚持每天吃陈皮,对人的人体也是有非常好的功效。相对于一些还比较陌生的朋友们,就比较疑惑,为何陈皮煮水喝一定要选新会的陈皮?今天小编就来跟大家介绍一下!

新会陈皮.jpg

一、什么是新会陈皮?


陈皮一般为芸香科柑橘类的干燥柑果皮,如橘子皮,柑皮,新会陈皮等。新会陈皮生长发育于广东江门的新会区,是国家地理标志产品保护商品,新会陈皮古代历史有多种多样别称,如广陈皮新会柑皮等。


陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”,特别写明“新会皮” 。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。


新会一带处在海面咸度工作交接那样的一个自然环境下,农田富饶,太阳降水充足,新会柑所消化吸收的营养元素丰富多彩,从而产出优质的柑果。


历经精心挑选后选用700年历史时间的传统正三刀或正二刀开皮技巧,经天然阳光生晒,较大程度地保存陈皮的香味。


二、新会陈皮的发展趋势是怎样的?


新会,古称冈州。“大红柑”和“茶枝柑”是同一栽培品种的别称,在新会,它们多被称作“新会柑”,以强调正宗新会地产之意。历史以来,“新会柑”主要、更具价值的制品就是“新会陈皮”,也以此为核心价值和品牌文化。


新会陈皮,其质优,独具地道药材特色,为“广陈皮”的上品。因此,经营新会陈皮早已成为一个行业。相传唐代开始有“陈皮”的名称,而新会专门种柑取皮已有700多年的历史。


元末明初新会诗人黎贞的诗集中有“尘外亭前桔柚肥”。明中陈白沙的诗集中有“橙桔盈园野芳杂”的诗句。而梁启超《说橙》中也对柑桔生产提出自己的看法到明代,有新会商人利用运销葵扇之便,也将新会陈皮销往外省。


因而,若要尽快调养身子身心健康,陈皮一定要采用新会原产地陈皮为宜,煮水喝会有由此可见的转变。


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