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小青柑是不是合适“个人收藏”?(下)

2020-05-27 11:55:54

今日的小青柑,早已是众人皆知的“时尚潮流”奶茶。接到许多 喜欢小青柑的茶人提出问题:小青柑适不宜个人收藏呢?

小青柑.png

使用价值三:营养成分高些

小青柑的营养成分乃至说成功效与作用,不可或缺“白霜”,它是分辨坚果质量的一个关键规范,也是“个人收藏”小青柑的独有使用价值。

小青柑经风吹日晒与超低温长期蛋糕烘焙后,纵观月储放后刚开始溶解白霜,且柑皮油包越大,溶解白霜越多。


特别注意的是,现阶段只能新会柑果才也有白霜。

因新会坐落于三水相汇之岛,再加中国南方优异的气候条件,柑果皮厚肉多,外皮油包聚集,油囊活性高些,可溶解很多白霜结晶体。


小青柑的白霜遮盖在柑皮上,呈乳白色晶状粉末状,被称作“柑油晶”。在《本草纲目》中记述道:“青皮芒沉而降,入胆肝气分,一体二用,物理学当然也。小二化滞,要用青皮芒,更能出汗。”


因此小青柑表层的“白霜”是一种具备较强的健康保健作用的化学物质,能冶疗漫性急性支气管炎、干咳嗽、咽喉炎等。

刚柔并济,转换未来可期


小青柑的构成就2个因素:普洱熟茶+柑果。只能保证“刚柔并济”的小青柑才具有转换标准。


一颗小青柑中,柑果以新会种植区为纯正,有效配制“选料好、加工工艺好、有年代”的高品质普洱熟茶,才可以在小青柑“四度一性”层面具有关键的功效。

四度一性,即汤色的“味道浓度值”(茶气、柑味)、“整齐度”(汤感是浓稠還是淡而无味)、“滑度”(汤色是不是丝滑)、“柑茶契合”(柑茶气的融洽)与“活性”(柑茶的汤感及中后期转换发展潜力)


一些小青柑冲调后,香味多,但汤感缺乏,乃至不适感口。那样的小青柑,通常原材料尚需独特,既不可以考虑时下品饮,更不可以完成往后面的转换。


小结看来,小青柑具备升值空间,但挑选时要绕开下列三点:


1.并不是新会关键地域的柑果;

2.过多高溫蛋糕烘焙,导致柑皮油包的毁坏,中后期转换室内空间小乃至沒有;

3.普洱熟茶质量拙劣,里衬茶质假冒伪劣,时下品饮香味冲鼻,口味不光滑。

相反,原产地纯正、加工工艺尚佳的柑果,融合活性优良的普洱熟茶,再加靠谱的品牌塑造才算是品、藏小青柑的优选。


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