柑普茶价格
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小青柑的钻孔冲泡法

2022-04-23 16:07:57

小青柑的钻孔冲泡法


1.拆开小青柑包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;


2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;


3.将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。


4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。


利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。


弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。


小青柑冲泡


注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。


1.一遍洗茶,二遍润茶,三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡,有失茶的本色,故请大家一定要三遍才开始闻香与品饮。


2.前五遍冲泡请一定要快速出汤,冲泡得清淡一些,更能体现小青柑的清香,滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时,一定要避免茶汤过浓,否则会带来不好的体验感。


3.采用钻孔冲泡法时,五遍之后,可以加入足够的水,使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。


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