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新会陈皮颜色是否越深,就代表年份越高,质量越好?

2022-05-11 15:53:08

新会陈皮颜色是否越深,就代表年份越高,质量越好?


并不一定。


新会陈皮颜色


新会陈皮按当年的采收加工时间和质量可分为:柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。


一般来说,颜色越深,质量越好。但是相近年份的新会陈皮对比时,相对低年份的大红皮可能看上去比相对高年份的柑青皮颜色深。


因此,新会陈皮颜色越深,不一定代表新会陈皮年份越高。


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