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十五年珍藏新会老陈皮

十五年珍藏新会老陈皮

  • 所属分类:新会陈皮
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  • 发布日期:2020-03-25 09:47:14
  • 产品概述

新会陈皮,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或新会柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。


“油室”是陈皮行业中的术语。新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点,邹缩十分明显,即“油室”。油室完整度越高,陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高,药用养生功效就越好。外地陈皮的油点则分布不匀,数量较少,大小不一。


闻气味是辨别真伪陈皮的重要方法。新会陈皮的挥发油种类多,香气独特、不单一,其香气是复合型的香气。3年到8年陈皮有刺鼻的果香味;9年到20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味。


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新会柑皮

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